淺析保鮮冷庫行業發展趨勢的五個重要特點

淺析保(bao)鮮冷庫行業(ye)發展趨(qu)勢的五(wu)個(ge)重要特(te)點

隨著保鮮冷庫門管理得規范，保鮮冷庫業產業發生了很大的變化。此前，以冷藏船為主的食品冷藏運輸模式迅速穩定地轉變為以食品冷藏集裝箱為主的運輸模式，引發了供應鏈革命，此前冷藏船中規模大的冷藏船也迅速減少。

我(wo)國食(shi)品(pin)工業(ye)總產值自(zi)改革開(kai)(kai)放以來呈現快速增長模式(shi)，但仍與社會需(xu)求存在較大差異，為冷(leng)凍(dong)(dong)食(shi)品(pin)、新鮮(xian)食(shi)品(pin)的發(fa)展創造了巨大的空間，為保鮮(xian)冷(leng)庫設備(bei)制(zhi)造業(ye)的發(fa)展創造了機遇。食(shi)品(pin)工業(ye)生(sheng)產過程中的冷(leng)卻、產品(pin)的冷(leng)凍(dong)(dong)冷(leng)凍(dong)(dong)及保存冷(leng)藏運輸都離不開(kai)(kai)冷(leng)凍(dong)(dong)設備(bei)。 運輸用(yong)冷(leng)凍(dong)(dong)冷(leng)藏設備(bei)又(you)是低溫物流(liu)的重要設備(bei)。特別是遠洋漁業(ye)用(yong)冷(leng)藏船、公共(gong)冷(leng)藏集裝(zhuang)箱、短途運輸用(yong)冷(leng)藏車發(fa)展空間很大。

目前，保(bao)鮮冷庫(ku)(ku)行(xing)業在我國(guo)剛剛起(qi)步，屬于朝陽產業，像時間(jian)跨度(du)較短得活動，還需要冷鏈保(bao)障。今(jin)后(hou)，我國(guo)的(de)保(bao)鮮冷庫(ku)(ku)行(xing)業總體呈良好(hao)趨勢，其總體發展將(jiang)具(ju)有(you)以下特點(dian)：

保(bao)鮮冷(leng)庫實施冷(leng)鏈物流(liu)規范管理、確保(bao)食品安(an)全

食品(pin)安全已經成(cheng)為(wei)我國食品(pin)冷鏈(lian)物流(liu)發展遵循的(de)重(zhong)要原則，為(wei)了保(bao)證食品(pin)質量(liang)，了解食品(pin)生產者向消費者流(liu)通的(de)所有階(jie)段(duan)，即從原料產地、生產加工、儲存儲存、冷藏運輸到零售的(de)冷凍倉庫設置(zhi)上的(de)注意事項。

保鮮冷庫得建設(she)速度將(jiang)繼續增長

進入新(xin)世(shi)紀以來(lai)，我國冷藏庫建設有了(le)新(xin)的(de)發展，我國冷藏庫容量(liang)近年來(lai)增(zeng)長較快，但與發達國家(jia)相(xiang)比還有很多差距，中國在(zai)冷藏庫建設方(fang)面得(de)發展空間(jian)是很大得(de)。

保鮮冷(leng)庫將逐(zhu)步向社會(hui)公用(yong)設施過渡(du)

據(ju)相關部(bu)門(men)的統計，家用冷(leng)凍(dong)倉庫(ku)(ku)容量(liang)占25%，冷(leng)凍(dong)庫(ku)(ku)逐漸發展(zhan)成(cheng)社會公(gong)共設施，提高了資(zi)源利(li)用率(lv)。

隨(sui)著保鮮冷(leng)庫管(guan)理(li)得規范，保鮮冷(leng)庫業產業發生了很大(da)的(de)(de)變化(hua)。此前，以冷(leng)藏(zang)(zang)船為主(zhu)的(de)(de)食品冷(leng)藏(zang)(zang)運(yun)輸模式迅(xun)速穩定(ding)地(di)轉變為以食品冷(leng)藏(zang)(zang)集裝箱為主(zhu)的(de)(de)運(yun)輸模式，引發了供(gong)應(ying)鏈革命，此前冷(leng)藏(zang)(zang)船中規模大(da)的(de)(de)冷(leng)藏(zang)(zang)船也迅(xun)速減(jian)少。

水(shui)果和(he)(he)蔬(shu)菜(cai)是我們平時吃的食物中不可缺少的重(zhong)要副產品(pin)。隨著人們生活水(shui)平的提高，對水(shui)果和(he)(he)蔬(shu)菜(cai)的需(xu)求更加強(qiang)調新鮮、少量、多品(pin)種(zhong)。其特點是水(shui)果和(he)(he)蔬(shu)菜(cai)比其他(ta)商品(pin)具(ju)有更強(qiang)的季(ji)節性(xing)(xing)、地域性(xing)(xing)和(he)(he)腐敗性(xing)(xing)。也就是說，保鮮冷庫對水(shui)果和(he)(he)蔬(shu)菜(cai)的儲存(cun)、運輸(shu)、銷售等物流提出了(le)特殊要求。

目前(qian)，由(you)于市(shi)場和經營結構等因素，我(wo)國的保鮮(xian)冷(leng)庫產(chan)業將實現穩定(ding)快速的發展(zhan)，前(qian)景非常好!